Lilibulle Sans Alcool

Description

Soda Vigneron Premium - Jus de Raisin Pétillant Sans Alcool

Bouteille de 75 cl, récolte 2023 embouteillé à 0.0%

Fiche d'information

Assemblage de cépages Petit Courbu (30%), Gros Manseng (30%), Petit Manseng (20%) et Colombard (20%).

Commentaire de dégustation du vigneron

Ce jus de raisin pétillant se distingue par une robe profonde et des bulles rondes et gourmandes. Au nez, il dévoile une aromatique rappelant le miel, agrémentée de subtiles notes confites. En bouche, l’équilibre entre douceur et vivacité en fait une boisson agréable et réconfortante, parfaite pour accompagner un moment convivial ou se marier avec des desserts fruités et pâtisseries.

Recommandations de service

Apprécié des adultes qui recherchent une boisson sans alcool, à la présentation et au goût festifs, il conviendra également parfaitement aux petits gourmands.

Informations Détaillées : Sols

Sables Fauves (couche de sable d'une vingtaine de mètres argileuse et très micacée, riche en oxyde de fer). Présence de nombreux fossiles marins datant de 12 millions d'années sur les parcelles.

Informations Détaillées : Climat

Climat océanique tempéré chaud. Les pluies sont abondantes et équitablement réparties dans l'année (900mm par an). L'ensoleillement (1900h de soleil par an) est généreux et les températures (température moyenne mensuelle entre 5°c en hiver et 20°c en été) sont douces.

Informations Détaillées : Mode de culture

Jeunes vignes palissées hautes (5 à 10 ans). Taille manuelle Guyot simple, dite "Douce" selon la méthode Bourdarias. Protection fongique conventionnelle, rationalisée par une très forte modulation des doses. Premier rang en enherbement naturel. Couvert végétal de féveroles sur le 2eme rang, couché au printemps et enfoui à la floraison. Gestion mécanique de l'enherbement du cavaillon et des pampres.

Informations Détaillées : Vinification et gazéification

Récolte mécanique de nuit. Grappes non éraflées. Pressurage sur pressoir continu. Premier débourbage et stabulation au froid sur bourbes fines pendant une semaine. Soutirage, filtration sur tangentiel et adjonction de gaz carbonique pour la gazéification.

Informations Détaillées : Elevage et mise en bouteille

Mise en bouteille en tireuse isobare, avec reprise manuelle pour cirage des goulots et étiquetage.

Pourquoi Lilibulle?

Faisant écho à la gamme d'Armagnac La Licorne, Lilibulle ou la bulle de la Licorne, joue avec les lettres pour marquer l'espièglerie et la bonne humeur communicative de ces bulles festives par nature.